Produkt des Monats aus der Insel-Manufaktur
Die Destillerie von Wasserschloss Mellenthin stellt mehr als 30 leckere Liköre und feine Geister her. Darunter auch ein „Lebenswasser“ mit besonderem Gütesiegel.
Destillerie-Start auf Wasserschloss Mellenthin
Es ist jetzt vier Jahre her, dass die erste Destillieranlage ins Wasserschloss Mellenthin einzog. Sie fand ihre Heimat im Haupteingangsbereich des Schlosses. Jeden Besucher beeindruckt sie seitdem mit ihrem Kupferglanz und den vielen Anzeigen und Schaltern, die man als Laie nur schwer durchschaut. Da sie offen in einer Gewölbenische steht, ist sie automatisch Dreh- und Angelpunkt vieler netter Fachsimpeleien und interessanter Gespräche. Schlossherr Jan Fidora und Destillateurmeister Philipp Fournes werden nie müde, interessierte Gäste in die Geheimnisse ihrer High-Tech-Anlage einzuweihen. Inzwischen kam noch eine weitere Anlage hinzu, eine Verschluss-Destillerie. In ihr wird der Alkohol für die Spirituosen von Wasserschloss Mellenthin hergestellt. Wegen ihrer beachtlichen Größe zog sie allerdings nicht ins Hauptgebäude ein, sondern steht nur ein paar Gehminuten vom Schloss entfernt.
Schloss-Aquavit aus der Insel-Manufaktur
Seit kurzem gehört zum Wasserschloss Mellenthin auch eine gläserne Insel-Manufaktur. Hier steht nicht nur der imposante Trommelröster der schlosseigenen Kaffeerösterei, sondern auch die imposante Verschluss-Destillerie. Hier war es auch, wo ich das erste Mal Bekanntschaft mit dem Insel-Aquavit machte. Das Mellenthiner „Lebenswasser“, wie der Aquavit übersetzt heißt, war Teil einer Verkostung, die jeden Donnerstag um 16 Uhr in den gemütlichen Räumen der Insel-Manufaktur stattfindet. Während alle anderen Teilnehmer hauptsächlich auf Liköre aus waren, wagte ich mich gleich an das Lebenswasser heran. Ich mag Aquavit generell gern, besonders als Abschluss eines üppigen Essens. Bisher trank ich immer den, der als „Gütesiegel“ einmal den Äquator überquert haben muss. Ob denn der Mellenthiner Schloss-Aquavit auch so ein Siegel hätte, fragte ich spaßeshalber den Destillateurmeister, der die Verkostung leitete. Schmunzelnd meinte er, seiner hätte noch ein viel besseres und außerdem noch viel ökologischeres. Der Schloss-Aquavit überquere immer einmal den Schlossgraben, das gäbe ihm seine besondere Note. Schöne kleine Anekdote. Und es scheint zu klappen. Er schmeckt wirklich hervorragend.
Spirituosen aus dem Wasserschloss Mellenthin
Wenn man an einer Verkostung teilnimmt, merkt man erst, wie vielfältig das Spirituosen-Angebot aus der Destillerie von Wasserschloss Mellenthin ist. Inzwischen sind es mehr als 30 Liköre und feine Geister, die sowohl die Regale in der Insel-Manufaktur als auch im Schloss-Shop füllen. Neben Klassikern wie Bitter, Kräuter, Wodka und dem eben schon erwähnten Aquavit, zieren farbenfrohe Exoten wie leuchtend grüner Cannabis- und tiefbrauner Kaffee-Orangen-Likör die Verkaufsregale, ebenso wie ein geschmacklich äußerst überraschender Wodka Salzkaramell.
Sollte man sich nach seinem Besuch auf Wasserschloss Mellenthin nicht mehr an alle Sorten erinnern, kann man jederzeit auch von zuhause aus danach stöbern. Im Online-Shop des Schlosses findet man eine große Auswahl der meisten Spirituosen aus der Schloss-Destillerie, ebenso wie das Mellenthiner Hell und Dunkel aus der Schloss-Brauerei. Alles wird nach Bestellung bequem ins Haus geliefert.
